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我做炒米饭时一般,会放胡萝卜、青豆、新鲜玉米粒、洋葱,这些蔬菜维生素比较多,能很好的抑制感冒。小朋友好喜欢吃,春天的颜色。
儿子今年上高二,两个星期才回来一次 。今天又到了可以往学校送饭的日子,昨天晚上儿子就打电话说,刚过年不想吃肉。不要送红烧牛肉、糖醋排骨了,就想吃我做的什锦炒饭。儿子在学校挺辛苦的半个月才能吃一次家里的饭,还是妈妈做的……挂了电话赶紧行动先把米饭做好,这样放凉了的米饭炒来一粒不挨一粒,吃着有嚼头特别香。
食材:凉米饭、鸡蛋、葱、胡萝卜、青豆、鲜玉米粒、洋葱、鸡精、盐、菜籽油、火腿肠
1.把鸡蛋打入碗中,放一点盐,用力的打散成均匀的蛋液。
2.热锅凉油,把鸡蛋液淋入锅中,边淋边搅拌。等鸡蛋液在锅里成絮状,盛出备用。
3.再次热锅凉油,等油热后依次放入火腿肠、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱,快速翻炒。所有配菜炒七分熟时,到入米饭翻炒均匀。炒至2~3分钟左右,放入炒好的鸡蛋,继续翻炒。
最后搁鸡精撒入葱花,香喷喷的什锦炒饭就好了。是不是很想吃啊,想吃就来一碗吧。