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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。蜂蜜是酸性还是碱性食物，蜂蜜是酸性还是碱性食物讲解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蜂蜜是碱性食物。蜂蜜中含有一些酸，所以虽然在化学上是酸性的，但在生理上是碱性的，因为食物在生理上的酸碱性是根据它所含矿物质的种类来分类的。

2、钾、钠、钙、铁等元素。可在人体内被氧化，与阳离子形成碱性氧化物。含有更多这些元素的食物被称为碱性食物：那些非金属元素，如磷、硫、氯等。在人体内被氧化，与阴离子形成酸根。含有较多这些元素的食物称为酸性食物(如米粉、动物性食物等。).

3、虽然蜂蜜中含有一些有机酸，略带酸味，但这些有机酸在人体内氧化后分解为二氧化碳和水，所以在生理上并不表现出酸性。经常食用蜂蜜有利于维持人体酸碱平衡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。