这个问题相对比较范范，但可能对你来说就是一大选择。我是学特殊教育专业的，所在学院刚好也有学前教育专业，同样也有不错的朋友学习学前教育专业，刚好了解一些，就我了解的，简单分享给你。
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1 针对大学专业选择上，两者区别不大，都是师范专业，毕业后需要考取教师资格证，才能去事业单位学校参加工作。不过学前教育目前有专门的幼教资格证可以考，而特殊教育现在国家还没有出台转门独立的特殊教育资格证，所以目前特殊教育专业的学生可以考取大部分的资格证（音体美除外），比如语数英，物理化，政史地都可以。所以从教师资格证这方面来看，特殊教育专业毕业生就业面更广一些，因为非特殊教育专业毕业生一般不可以从事特殊教育，因为比较特别，需要专业的康复训练技能。但从本人，同学以及学前教育朋友真实就业情况来看，特殊教育毕业生毕业后，从事特殊教育的比例不高，基本上在40%以下，其余同学各谋出路。但学前教育毕业的学生，从事幼儿学前教育的却很多，基本在百分之八九十。
2 不管是特殊教育还是学前教育，就业的时候都分公立学校，私立学校，或者是私人机构。特殊教育毕业生，可以考研，考公务员，考公立特殊教育学校，考公立普通教育学校，考特岗（部分省市），或者应聘特殊教育机构等。选择性还是很多的。而学前教育毕业生，同样可以考研，考公务员，考普通教育学校，公立幼儿园，私立幼儿园等。（以上就业方向不包含跨行业，跨专业选择就业，仅供参考）
3 另外特殊教育具有教育对象的特殊性，目前公立特殊教育学校做的比较好的讲特殊儿童分为三大类：启音（聋生）启明（盲生）启智（智力障碍类儿童，这类又细分好多种类型，比如脑瘫儿童，自闭症儿童，智力障碍儿童，发育迟缓等等）所以是否有耐心，能否从心里接受，更要在心理上接受这类孩子也会影响你的判断。
特殊教育目前国家也是比较重视的，以后有望有国家承认的特殊教育教师资格证（个别学校毕业后会以学校名义经考核合格后，发放特殊教育教师资格证，也具有一定的影响力，比如我的母校）
希望我的回答能对你的问题有一定启发和借鉴。如果认可请给我点个赞同，毕竟我是第一次回答知乎，感谢支持！
特殊教育专科就业：
1、毕业生可到特殊教育中心（学校）、特殊儿童康复训练机构、残联等单位从事教育教学、咨询和管理等工作。
2、到普通中小学及幼儿园从事教学、科研及管理工作。
3、到各类儿童训练及康复机构，从事体能、语言、心理康复等方面的教学及训练工作。
4、到特殊教育科研机构或特殊教育行政管理部门从事相关工作。
5、到新闻、残联、公安、民政、社区或其他社会服务部门从事手语翻译或咨询服务工作。
特殊教育行业的具体工资多少，还要看所在城市以及具体从事的岗位工作，是后勤还是前沿岗位，如果只是负责保障后勤工作，工资不会太高，二三线城市在2500元/月左右，一线城市在3500元/月左右；如果是负责教育岗位等，工资较高一些，二三线城市在3500元/月左右，一线城市在5000元/月左右。